Opmerking voor de zuinige huisvrouw: hoe lang kan gesneden kaas worden bewaard?
Het snijden van kaas komt van pas bij het bereiden van een kaasplateau of zelfs gewone sandwiches. Voorbereide plakjes besparen tijd.
Maar het gemalen product heeft zijn eigen bewaareigenschappen, die rechtstreeks van invloed zijn op de houdbaarheid. We zullen het hieronder hebben over de houdbaarheid van gesneden kaas.
Inhoud
Houdbaarheid van een product dat in plakjes is gekocht
In de winkelketen kun je het product al in dunne plakjes gesneden kopen. In de regel worden hiervoor harde en halfharde rassen gekozen.
Als de verpakking verzegeld is, kunt u de vervaldatum hierop zien; deze wordt aangegeven door de fabrikant. In een vacuümzak kan de bewaartijd van plakjes vóór opening enkele maanden duren. Na opening van de verpakking moet het product binnen 2-3 dagen worden geconsumeerd.
Als kaas in een winkel wordt gesneden, moet op het plakje een sticker worden aangebracht met daarop de datum en het tijdstip van verpakking.
van het geknipte huis
Wanneer er thuis een stuk kaas wordt aangesneden, De houdbaarheid bedraagt maximaal 3 dagen, mits goed onderhouden.
Het is niet raadzaam om de plakjes van tevoren speciaal te bereiden, omdat een heel groot stuk beter past en langzamer bederft.
Vacuümverpakkingen kunnen de ligtijd verlengen als u thuis een geschikt huishoudelijk apparaat heeft. Hoe fijner de kaas wordt gemalen en hoe zachter de variëteit, hoe sneller deze zal verdwijnen.
Houdbaarheid van het gesneden stuk
De houdbaarheid van een gesneden stuk kaas is afhankelijk van meerdere factoren. Onder hen:
- verscheidenheid;
- originele kwaliteit;
- detentieomstandigheden;
- soort maalwerk (grote stukken, raspen, enz.).
Hoe bewaren?
Als het product zich in de originele, gesloten verpakking bevindt, kan het gedurende de gehele door de fabrikant op het etiket aangegeven tijd in de koelkast worden bewaard. Als de kaas zelf of in een winkel wordt gesneden, is het raadzaam deze eerst in perkamentpapier te verpakken en vervolgens in folie of een plastic bakje.
Een betrouwbare verpakking zorgt ervoor dat de kaas beter bewaard blijft en voorkomt dat deze geurtjes uitwisselt met andere producten.en blijf langer vers. Indien mogelijk is het beter om plakjes of individuele stukjes in speciale kaaspannen te plaatsen - containers met een luchtdicht deksel.
Om het product in een snee te bewaren, kunt u speciaal kaaspapier gebruiken. Lees meer over kaaspapier Hier, over opslagcontainers - hier.
5 geheimen van een kaasplankje
Alle soorten kazen voor op het bord worden op verschillende manieren gesneden. Dit is nodig om een zeer esthetisch en smakelijk gerecht te verkrijgen.
Regels voor het bereiden van een kaasplateau:
- Het is raadzaam om op kamertemperatuur te snijden.
- Het is aan te raden om voor iedere soort een apart bord te gebruiken.Een alternatieve manier is om het te bedekken met perkamentpapier, dat na het werken met elk type moet worden vervangen.
- Het is raadzaam om speciale messen te gebruiken.
- Je moet ervoor zorgen dat er kazen met verschillende smaken zijn - van zeer pikant tot fris en neutraal.
- De benodigde hoeveelheid product wordt geselecteerd met een snelheid van 100-150 gram per persoon.
Hoe je een mooi kaasplateau maakt, kun je leren uit de video:
Bevriezing
Gesneden harde kaas kan, als u deze in de nabije toekomst niet van plan bent te gebruiken, zelfs worden ingevroren. Als het belangrijk is dat de plakjes niet aan elkaar plakken bij blootstelling aan lage temperaturen, kun je ze beter bekleden met bakpapier. En pas daarna plaats je het in de geselecteerde container.
Na in de vriezer te hebben gelegen, kan de kaas het beste worden gebruikt voor het bereiden van gerechten die een warmtebehandeling vereisen.
Conclusie
Gesneden kaas kun je het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren, apart voor ieder soort product. Fabrieksverpakking is de beste optie, waardoor u er lang plezier van kunt hebben zonder kwaliteitsverlies.
Het organiseren van de opslag van zelfs geraspte kaas is geen moeilijke taak als je de regels kent en de aanbevelingen van experts opvolgt.
