Als laatste redmiddel, of is het mogelijk om Hochland-kwark in te vriezen?
Het bedrijf Hochland produceert halfharde, smelt- en kwarkkazen. De laatste is een van de meest populaire.
Het wordt in verschillende varianten geproduceerd: er is een hoofdlijn en kaas om te koken.
Als er een teveel aan product beschikbaar is, is de verleiding groot om het in te vriezen voor toekomstig gebruik. Hoe je Hochland-kwark kunt invriezen, vertellen we je in dit artikel.
Inhoud
Is invriezen aan te raden?
Hochland vermeldt alle productinformatie op de verpakking. Inclusief dat bevriezen wordt niet aanbevolen.
Almette en Hochland voor de Russische markt worden sinds 2012 in Rusland geproduceerd.
Cremette Hochland
Cremette is een kaas met een natuurlijke romige smaak en zachte consistentie.
Het product wordt veel gebruikt bij het koken, bij de productie van broodjes en bij het bereiden van snacks., desserts, salades, enz. Vóór opening van de verpakking is de houdbaarheid van het product 4 maanden.
Als Hochland gedurende deze periode niet zal worden gebruikt, is bevriezing als laatste redmiddel mogelijk. Het nadeel van deze bewaarmethode is een verandering in de smaak en consistentie van het product, daarom kan het pas na ontdooien worden gebruikt als onderdeel van gebakken gerechten.
Wanneer u Cremette in de oven gebruikt om te koken, is het niet raadzaam om hem boven de 170°C te verwarmen, zodat hij de stabiliteit van zijn structuur niet verliest. Lees meer over het invriezen van Kremette Hochland-kaas hier, over productopslag - Hier.
Almette
Almette is een delicate kaas gemaakt van natuurlijke melk met toevoeging van room.. Het wordt aanbevolen om het vers te consumeren, omdat het in dit geval de schoonheid van zijn aroma en smaak zal onthullen. Bovendien kan Hochland worden gebruikt als een van de ingrediënten bij de bereiding van complexe gerechten - desserts, sauzen, enz.
Romig
Romige halfharde kaas bereid met behulp van natuurlijke rijpingstechnologie is ook niet bedoeld om in te vriezen. Wanneer het in de vriezer wordt geplaatst, zal de consistentie veranderen: het wordt droger en broos.
Net als eerdere soorten kaasproducten, het mag niet worden blootgesteld aan lage temperaturen, tenzij dit absoluut noodzakelijk is. Eenmaal ontdooid kan bevroren Hochland alleen worden gebruikt om gerechten te strooien die in de oven gaan, enz.
Effect van bevriezing op de productkwaliteit
Voor vrijwel elke kaassoort blijft het invriezen niet zonder gevolgen. Dit is minder merkbaar bij harde variëteiten, en meer bij zachte variëteiten, vooral wrongelvariëteiten.
Temperaturen onder nul beïnvloeden het product en veranderen de consistentie ervan. Het water in de kaas kristalliseert.
Na ontdooien worden dergelijke producten droger en kunnen ze zelfs afbrokkelen. Vocht dat ontdooit, kan als wei vrijkomen. Ook de smaak en het aroma veranderen.
Je kunt proberen de consistentie van de roomkaas gedeeltelijk te herstellen door te roeren. Dit zal de situatie enigszins verbeteren, maar het probleem niet volledig oplossen.Daarom wordt Hochland na het ontdooien vooral gebruikt in gerechten die volgens de techniek in de oven of op het fornuis worden bereid.
Hoe invriezen?
Voor het invriezen kunt u alleen vers, kwalitatief hoogstaand product gebruiken dat niet over de houdbaarheidsdatum beschikt.
Bevriezingsprocedure Hochland:
- verdeel de kwark in schone, droge containers in een gelijkmatige laag zodat deze geen holte vormt;
- bedek de container met een deksel;
- teken de naam van het product en de datum van invriezen op het etiket en plak dit op de verpakking;
- Stel indien mogelijk de modus “versneld invriezen” in voor snel invriezen.
Een alternatief is om de originele diepvriesverpakking te gebruiken. Maar mocht de verpakking in eerste instantie te groot zijn, dan is het raadzaam deze te openen en in delen te verdelen, die vervolgens apart ingevroren kunnen worden.
Als de hoeveelheid kaasvoorraad aanzienlijk is, Het wordt aanbevolen om meerdere kleine containers klaar te maken in plaats van één grote. Hierdoor kunt u precies zoveel product ontdooien als u nodig heeft, elke keer dat u kaas nodig heeft om te koken. Het wordt aanbevolen om bevroren Hochland binnen 4 maanden te gebruiken.
Kwark kan niet meerdere keren worden ingevroren en ontdooid.
9 handige tips
Wanneer u roomkaas wilt invriezen De volgende aanbevelingen kunnen nuttig zijn:
Het is niet raadzaam om Hochland-kaas specifiek voor toekomstig gebruik te kopen, vooral niet om in te vriezen.- Verschillende soorten kaas moeten apart verpakt worden.
- De verpakking moet verzegeld zijn.
- De temperatuur in de vriezer moet stabiel zijn.
- Het wordt niet aanbevolen om bevroren kaas maandenlang in de vriezer te bewaren - het is beter om hem snel te gebruiken.
- Na het ontdooien moet de kaas binnen enkele dagen worden gebruikt; hij zal niet lang meer kunnen blijven staan.
- Kwark met smaakstoffen (met kruiden, champignons, ham) kan niet worden ingevroren.
- Zelfs als u kaas in de originele verpakking invriest, moet u een etiket aanbrengen met de datum waarop het product in de vriezer is geplaatst.
- Je kunt niet alleen Hochland invriezen, maar ook enkele gerechten die het bevatten.
Bij het kopen van een product is het belangrijk om de houdbaarheidsdatum te controleren.
Conclusie
Hochland is een populaire kwark die in veel landen, waaronder Rusland, wordt geproduceerd. De hoge kwaliteit van het product, de aangename smaak en het aroma maken het mogelijk om Hochland in veel gerechten te introduceren en vers te gebruiken.
Eenmaal ingevroren kan het bij het koken worden gebruikt, maar met enkele beperkingen, waarvan u vooraf op de hoogte moet zijn.
