Regels en opties voor hoe en waarin wortels op het balkon moeten worden bewaard

Het bewaren van wortels is een hoofdpijn voor veel tuinders die geen kelder hebben.

Het is niet mogelijk om de oogst in het appartement achter te laten, omdat warme lucht tot snel bederf zal leiden. In dit geval komt een loggia te hulp.

Over of het mogelijk is en hoe wortelen bewaren thuis op het balkon in de herfst en winter, zodat het niet rot, lees het artikel.

Is het mogelijk in de herfst en winter?

Wortelen zijn gevoelig voor temperatuur en luchtvochtigheid. Daarom moet u bij het kiezen van een balkon om het op te slaan omstandigheden creëren waarin het niet bevriest, oververhit raakt en uitdroogt.

In de herfst kunnen wortelgroenten op een open balkon worden bewaard. In dit geval moet u het weer in de gaten houden.

Als de temperatuur 's nachts onder nul begint te dalen, zijn aanvullende maatregelen nodig om het gewas te isoleren. Op het open balkon kunnen verse wortels blijven staan ​​tot het begint te vriezen.

Op de glazen loggia kan de oogst worden overgelaten aan de winter, maar alleen op voorwaarde dat de temperatuur niet onder de -3 graden daalt.

Voorwaarden voor succesvolle opslag

De belangrijkste voorwaarde voor succesvolle gewasopslag is het handhaven van de luchttemperatuur in het bereik van 0 tot +2 graden. Kleine afwijkingen van de norm zijn acceptabel.

Let zeker op de luchtvochtigheid. Het optimale tarief is 85-90%.

U moet een plaats kiezen waar direct zonlicht niet doordringt. Wortelen houden van het donker. Ultraviolet licht bevordert de vernietiging van caroteen in groenten en leidt tot snel bederf ervan. Groenten die in de zon liggen, worden groen en krijgen een bittere smaak.

Als aan alle voorwaarden is voldaan, blijft het gewas 9 maanden eetbaar.

Groenten bereiden

Voordat het gewas wordt opgeslagen, moet het goed worden voorbereid. Acties om te ondernemen:

1. Graaf groenten uit de grond, snijd de toppen af ​​en laat een klein bosje van niet meer dan 1 cm lang achter.
2. Laat de oogst een dag in de frisse lucht drogen.
3. Breng de groenten naar het appartement, snij de koppen af ​​(3 mm) en verwijder de staarten.
4. Verwijder beschadigde en zieke exemplaren. Wortelgroenten met diepe scheuren zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
5. Laat de groenten 10-12 dagen op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkast, staan. Gedurende deze tijd zullen alle zieke vruchten zich manifesteren. Ze moeten worden verwijderd.
6. De laatste sortering van het gewas wordt uitgevoerd. Middelgrote groenten, gezond, stevig, gelijkmatig en glad, worden naar het balkon gebracht.

Methoden

Er zijn verschillende manieren om gewassen op het balkon te bewaren. Wortelen worden met klei gegoten, bedekt met zand en in potten en plastic zakken geplaatst. Elke methode heeft zijn eigen kenmerken waarmee u de houdbaarheid van groenten kunt verlengen.

In het zaagsel

Zaagsel van naaldbomen wordt gebruikt om de oogst op te slaan. Ze bevatten natuurlijke essentiële oliën en harsen die de groei van microben voorkomen.Groenten kunnen in zaagsel worden bewaard totdat het opwarmt.

Procedure:

• maak de houten kist schoon en droog, bedek de bodem met een laag zaagsel van 2 cm dik;
• plaats de wortels op een rij en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken;
• bedek de groenten met zaagsel zodat ze niet zichtbaar zijn;
• leg een nieuwe laag wortels neer en strooi ze opnieuw met zaagsel.

De procedure wordt herhaald totdat de doos vol is. Van bovenaf is het bedekt met warm, ademend materiaal, bijvoorbeeld een oud sweatshirt.

In klei

Om deze methode te implementeren heeft u het volgende nodig:

• laden zonder gaten;
• klei;
• water;
• vershoudfolie.

Procedure:

1. Bereid een oplossing voor op basis van klei en water. Ze worden gemengd totdat de massa homogeen wordt. In zijn consistentie moet het lijken op dorpszure room. Als de klei vloeibaar is, laat je deze enkele dagen indikken.
2. Bekleed de bodem van de doos met huishoudfolie.
3. Plaats de wortels zo dat ze elkaar niet raken.
4. Giet klei over de groenten en laat het drogen.
5. Er wordt een nieuwe bovenop de eerste laag gelegd. De procedure wordt herhaald totdat de container vol is.
6. De bovenkant van de doos is bedekt met een deken of oude jassen.

In zand

Zand is een uitstekend materiaal waarmee u een optimale luchtvochtigheid en temperatuur in uw opslagcontainer kunt behouden. Het fungeert als een isolator en scheidt elke groente van elkaar.

Procedure:

1. Giet zand op de bodem van de doos.
2. Leg de wortels erop, zodat de wortelgroenten elkaar niet raken. Het is voldoende om een ​​interval van 20 mm aan te houden.
3. Bedek de laag met zand.
4. Leg er een nieuwe rij wortels op.

De procedure wordt herhaald totdat de doos tot de bovenkant gevuld is. Om te voorkomen dat microben zich in de container vermenigvuldigen en schimmelvorming ontstaat, kan zand worden gemengd met houtas. In dergelijke omstandigheden zullen wortels minimaal 8 maanden meegaan.

In het mos

Mos helpt bij het creëren van optimale omstandigheden voor het bewaren van groenten. Het handhaaft de vereiste luchtvochtigheid, voorkomt warmteverlies en bevriezing van wortelgewassen. Ik gebruik veenmos om de doos te vullen.

Procedure:

• De bodem van de doos is bekleed met mos;
• er worden wortels bovenop geplaatst;
• lagen wisselen elkaar af totdat de container vol is.

Om de kans op gewasschade te verkleinen, worden groenten op korte afstand van elkaar neergelegd. Extra desinfectie van het materiaal is niet nodig.

In uienschillen

Uienschil is een natuurlijk antisepticum dat gewasbederf voorkomt. Het bevat essentiële oliën die schimmels en ziektekiemen helpen vernietigen.

Procedure:

• bedek de bodem van de doos met kafjes;
• leg er een laag wortels op;
• Bestrooi de groenten met schillen en leg een nieuwe laag neer.

Wanneer de container gevuld is, bedek deze dan met een dikke doek. Voor het bewaren van wortels worden alleen gedroogde schillen gebruikt. Je kunt het in de zon desinfecteren.

In pannen

Voor het bewaren van groenten kun je geëmailleerde pannen gebruiken. De belangrijkste voorwaarde is de afwezigheid van spanen en roest erop. Groenten kunnen 3-4 maanden in een pan worden bewaard.

Procedure:

1. Potten wassen en drogen.
2. Leg de wortels er in lagen in of schik ze verticaal.
3. Bedek de groenten met schoon keukenpapier en dek af met een deksel.

Deze methode is toepasbaar als er potten van een geschikt formaat in huis staan. In tegenstelling tot dozen kun je niet veel wortels in dergelijke containers kwijt.

In plastic zakken

Om wortels op te slaan, moet je dikke, donkere zakken kiezen die toegang tot zonlicht voorkomen.

Procedure:

• doe wortels, ontdaan van zand en vuil, in zakken;
• bind de zakken vast en maak er verschillende kleine gaatjes in zodat frisse lucht kan binnendringen;
• zet de tassen op een koele loggia, je kunt ze niet in een warme kamer achterlaten.

In zakken kan de oogst tot 4 maanden duren. De groenten geven kooldioxide af, waardoor ze niet bederven.

Lees meer over deze bewaarmethode Hier.

Bij banken

Dit is een erg handige opslagmethode als de vruchten klein van formaat zijn en gemakkelijk in glazen potten passen.

Procedure:

1. Was en droog de potten.
2. Doe er groenten in. Je moet proberen een afstand tussen hen te laten, die gevuld is met zaagsel.
3. Sluit de potten met metalen of nylon deksels.

De beste soorten om thuis te bewaren

Voor opslag op het balkon moet u die variëteiten kiezen die worden gekenmerkt door een langere houdbaarheid. Dit kunnen middenseizoens- en laatrijpe groenten zijn die resistent zijn tegen ziekten en lage temperaturen.

Deze variëteiten omvatten:

1. Koningin van de herfst. Een laatrijp ras dat 120 dagen na ontkieming wordt geoogst. Deze zaden zijn gefokt door Russische fokkers, rekening houdend met de barre weersomstandigheden in het land.
2. Flaccoro. Een Nederlands ras dat, als de omstandigheden optimaal zijn, bewaard zal worden totdat het warmer wordt.
3. Samson. Het ras heeft een uitstekende ziekteresistentie. De vruchten zijn glad, groot en barsten niet. Samsonwortelen kun je tot halverwege de lente op het balkon bewaren.

Mogelijke problemen en oplossingen

Zelfs als alle regels worden nageleefd, kunnen de wortels op het balkon beginnen te bederven. Het probleem dat zich voordoet, moet onmiddellijk worden verholpen door de volgende maatregelen te nemen:

1. Groenten bevriezen. Als de luchttemperatuur onder de -2 graden daalt, moet de container worden geïsoleerd met vilt. Bij strenge vorst kunnen dozen met groenten het appartement binnen worden gebracht. Om te voorkomen dat ze te warm worden, kun je ze bij de balkondeur laten staan. Zodra de temperatuur weer normaal is, wordt de container teruggestuurd.
2. Het gewas ontkiemt. In dit geval is herhaaldelijk snoeien vereist. De toppen kunnen doorbreken als er een groeipunt op de kop achterblijft.
3. Er zit schimmel in de lades. Rot fruit moet worden verwijderd en onaangetaste exemplaren moeten worden bestrooid met houtas vermengd met zand.
4. De wortels begonnen te verwelken. Dit komt door een lage luchtvochtigheid. Je kunt deze vergroten door de lades te bekleden met dikke stof.

Hulpvolle informatie

Om wortels zo lang mogelijk op het balkon te houden en niet te bederven, Er moet rekening worden gehouden met de volgende tips:

1. Het is beter om middelgrote vruchten te verwijderen voor opslag. Er worden eerst grote en kleine exemplaren gebruikt.
2. Als er 2-3 verschillende variëteiten zijn gekweekt, moeten ze gescheiden van elkaar worden bewaard.
3. Het wordt niet aanbevolen om wortelgroenten te wassen. Groenten hebben een natuurlijke coating die ze beschermt tegen snel bederf. Het verwijderen ervan vermindert de immuniteit van de plant.
4. Wortelen worden afgesneden met een scherp mes op een vlakke ondergrond.Het is onaanvaardbaar om de toppen handmatig te verwijderen.
5. Als de wortels tijdens het oogsten licht beschadigd zijn, mogen ze niet worden weggegooid. Het is voldoende om het een dag in het appartement te laten staan. Gedurende deze tijd zullen kleine defecten genezen.
6. Groenten moeten periodiek worden gecontroleerd op schimmel en rot.

Conclusie

Een balkon is het beste alternatief voor een kelder. Het kan worden gebruikt voor het bewaren van wortels als er geschikte omstandigheden voor worden gecreëerd. De belangrijkste parameter is de luchttemperatuur van 0 tot +2 graden.

U kunt elke container kiezen voor het bewaren van groenten:

• dozen,
• pakketjes,
• banken,
• potten.

Het gewas blijft het langst vers in:

• zaagsel,
• in klei,
• in zand.