Lijst met wortelvariëteiten bedoeld voor langdurige opslag

Het is niet voldoende om simpelweg een grote oogst wortelen te oogsten; het is veel moeilijker om optimale omstandigheden te creëren voor langdurige opslag.

Er zijn veel redenen die leiden tot bederf van groentegewassen: hoge luchttemperatuur, verhoogde vochtigheid, infectie met pathogene micro-organismen.

De belangrijkste factor die de houdbaarheid van groenten bepaalt, is echter dat ze tot een bepaalde soort behoren.

Lees het artikel over welke wortelrassen het meest geschikt zijn voor langdurige winteropslag.

Variatie selectie

De raskeuze is van cruciaal belang voor de houdbaarheid van wortelen. Zelfs gezonde groenten zullen in de kelder rotten en bederven als ze niet bedoeld zijn voor langdurige opslag.

Om niet in de war te raken in een tuinwinkel, moet je je op de volgende punten concentreren:

1. De voorkeur moet worden gegeven aan geregionaliseerde variëteiten en hybriden. Dergelijke zaden zijn in eerste instantie aangepast aan een specifiek klimaat, waardoor ze een hoge opbrengst geven en beter bewaard kunnen worden.
2. Als het de bedoeling is dat de oogst wordt verkocht, wordt het aanbevolen om variëteiten van buitenlandse selectie te kiezen. Ze zijn glad, mooi en hebben een langere houdbaarheid.
3. Je kunt zaden van buitenlandse producenten kopen, maar je zult ze in een kas of met een grote hoeveelheid kunstmest moeten kweken.
4. Houd rekening met de uiteindelijke vorm en het gewicht van de wortels. Middelgrote wortelgroenten, niet te lang en niet te klein, kun je het beste bewaren.
5. Je moet voorzichtig zijn bij het kopen van ronde wortelvariëteiten. Ze rijpen eerder dan andere, dus ze kunnen niet lang liggen.
6. Houd rekening met het klimaat in de regio. Als de zomerperiode kort is, hebben laatrijpe variëteiten eenvoudigweg geen tijd om te rijpen.
7. Koop hybride variëteiten gemarkeerd met F1. Dit biedt enige garantie dat de oogst overeenkomt met de eigenschappen die op de zaadverpakking staan ​​vermeld (als de fabrikant zijn reputatie op prijs stelt).

Als u van plan bent het gewas op te slaan totdat het weer warmer wordt, moet u de voorkeur geven aan laatrijpe variëteiten. Wortelen verzameld in de tweede helft van de herfst gaan langer mee.

Het beste

Elke tuinman heeft individuele voorkeuren bij het kiezen van wortelvariëteiten. Om niet zonder oogst te blijven, is het zinvol om verschillende soorten zaden te kopen.

In de uitverkoop vindt u grote, zoete, vroege en late variëteiten, die zeer geschikt zijn voor winteropslag.

Groot

Begin mei moeten grote variëteiten wortelen worden geplant. Anders hebben ze geen tijd om volwassen te worden. Het gemiddelde gewicht van elk wortelgewas zal 200-300 g zijn.Niet alle grote variëteiten kunnen lange tijd worden bewaard, sommige bederven zeer snel.

Om de oogst niet te verliezen, moet je op de volgende namen letten:

1. Canada F1. Het ras rijpt laat, waardoor de houdbaarheid goed is. Het gewicht van wortelgewassen is zelden minder dan 200 g. Deze variëteit geeft de hoogste opbrengst in Centraal-Rusland.
2. Russische maat. De naam van het ras is ‘praten’. De lengte van de wortelgroenten bereikt 30 cm, het gewicht van één wortel kan gelijk zijn aan 1 kg!

   Het enorme formaat heeft geen invloed op de smaakeigenschappen van de vruchten of de houdbaarheid ervan.Om ervoor te zorgen dat het gewas aan alle aangegeven kenmerken voldoet, moet het op lichte grond worden gekweekt en vergeet niet om het te voeden met organische meststoffen.

3. Losinoostrovskaja. Dit is een variëteit uit het middenseizoen, waarvan het gewicht 200 g bedraagt, maar de diameter van de wortels kan oplopen tot 6 cm.Groenten worden geteeld in centraal Rusland en in de noordelijke regio's. Wortelgroenten blijven goed tot het einde van de winter.

Zoet

Wortelen zullen zoeter zijn naarmate ze meer suiker en caroteen bevatten. In de uitverkoop kun je hybriden vinden die lang bewaard worden en hun smaak niet verliezen. Deze wortelen kunnen naar eigen inzicht vers gegeten en verwerkt worden.

De volgende variëteiten hebben een zoete smaak en een verhoogde houdbaarheid:

1. Liefje. Dit zijn vroegrijpe groenten die bestand zijn tegen scheuren en dus tot midden in de winter bewaard kunnen worden. De lengte van de wortelgewassen is 15 cm en het gewicht bereikt 150 g.
2. Karotan. De variëteit is gefokt in Nederland. Het behoort tot de laatrijpe variëteit en wordt 40 dagen na ontkieming geoogst.

   Wortelgroenten bevatten veel suikers, caroteen en droge stof, wat een positief effect heeft op de smaak.

   Met de juiste aanpak zal de oogst duren totdat het weer warmer wordt.

3. Keizer. Dit is een laat rijpend ras met een hoog caroteengehalte. De vruchten hebben een sappige, rijke smaak, dicht en aromatisch vruchtvlees. Tijdens de bewaring verbetert de Emperor alleen maar zijn smaakeigenschappen. Onder goede omstandigheden blijven groenten tot 9 maanden eetbaar.

Vroeg

Vroege variëteiten zijn niet zo goed te bewaren, maar dit betekent niet dat je moet stoppen met de teelt ervan. Je hoeft dergelijke groenten alleen maar eerst te eten.Bovendien kunnen sommige soorten vroege wortelen tot januari meegaan.

De zaden worden eind juni gezaaid en de oogst wordt eind september geoogst.. Het gemiddelde groeiseizoen bedraagt ​​ongeveer 3 maanden.

De beste variëteiten vroege wortelen die kunnen worden gekweekt voor langdurige opslag:

1. Alenka. De rijpingstijd van het wortelgewas is maximaal 85 dagen. De groenten hebben een cilindrische vorm, een aangename smaak en voldoende sappigheid. Het oppervlak van de wortels is glad, zonder hobbels. Om de oogst lang te laten duren, moeten de zaden in vruchtbare grond worden geplant en regelmatig worden bewaterd. Het gemiddelde gewicht van 1 knolgewas is 100 g en de lengte is ongeveer 15 cm.
2. Artek. Zaden geven hoge opbrengsten als ze in verschillende grondsoorten worden geplant. Het ras is ontwikkeld door het Transnistrische Onderzoeksinstituut voor Landbouw.

   Het kan in heel Rusland worden geplant, met uitzondering van de regio Midden-Wolga.

   Wortelgewassen rijpen in 52 dagen, maar voor winteropslag blijven ze maximaal 65-86 dagen in de grond. Gemiddeld gewicht – 80-110 g, lengte – 15 cm.

3. Kuroda. Het ras heeft een hoog aanpassingsvermogen, waardoor het onder alle omstandigheden kan worden geplant. Het is niet bang voor zware bodems en ziekten en heeft een hoge houdbaarheid. De vruchten kunnen 20 cm lang worden.

Wortelen van verschillende variëteiten moeten gescheiden van elkaar worden bewaard.

Midden in het seizoen

Bij het kiezen van zaden moet je op de volgende namen letten:

1. Herfst Koning. Wortelen zijn goed te bewaren. Gedurende de eerste 5 maanden accumuleert het vitamine A, zodat de voordelen ervan niet afnemen. Over het algemeen kan het gewas ongeveer 8 maanden eetbaar blijven. Het gemiddelde gewicht van de vrucht is 150-200 g en de lengte is 16-25 cm.
2. Nandrin. Deze hybride is gefokt door Nederlandse fokkers, maar produceert hoge opbrengsten en is goed te bewaren. Wortelen worden met succes geteeld in de regio's Noordwest, Centraal, Oeral, Oost-Siberië en het Verre Oosten. Wortelgewassen hebben een vlak, glad oppervlak en een cilindrische vorm en rijpen volledig in 105-115 dagen. Het gemiddelde gewicht van één exemplaar is 100-120 g De hybride is resistent tegen ziekten en is geschikt voor langdurige opslag.
3. Samson. De zaden zijn in Nederland geïntroduceerd; in Rusland worden sinds 2001 met succes groenten verbouwd. Samsonwortelen worden door het hele land geteeld. De oogst wordt 120 dagen na opkomst geoogst. Wortelgewassen hebben een hoge houdbaarheid. Na 6 maanden blijft tot 86,7% van de oogst geschikt voor consumptie.

Laat

Late wortelvariëteiten worden herfstvariëteiten genoemd. Voor hun volledige rijping duurt het 120 dagen of meer. Ze geven een hoge opbrengst en kunnen tot het voorjaar perfect bewaard worden..

Als er optimale omstandigheden voor hen worden gecreëerd, wordt de luchtvochtigheid aangepast en luchttemperatuur, dan kun je tot juni wortelen eten.

Zaden onder namen als:

1. Dolyanka. Het ras is ontwikkeld door Poolse veredelaars en wordt sinds 1997 met succes geteeld in Rusland. De vruchten hebben een conische vorm en een gemiddeld gewicht van 94-144 g.

   Het oogsten begint 140 dagen na opkomst. Zaden worden uiterlijk op 5 mei in de grond gezaaid en geoogst van 1 oktober tot 30 oktober.

2. Koningin van de herfst. Russische fokkers planten het sinds 2005. Het levert een uitstekende oogst op in de centrale regio's en het Verre Oosten.Het oogsten begint 130 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. Zonder verlies kunt u de oogst tot het voorjaar in de kelder bewaren.
3. Flakke. Deze universele variëteit voelt geweldig, zowel in centraal Rusland als in Siberië. De variëteit is gefokt in Nederland. De lengte van de wortelgewassen bereikt 30 cm en het gewicht is 200 cm.Het gewas verliest zijn eigenschappen niet tijdens langdurige opslag.

Voor winterstalling

Het volgende kunt u het beste in de winter bewaren: variëteiten:

• Om te,
• Koningin van de herfst
• Samson,
• Shantanay,
• Nuance,
• Lagune,
• Karamel,
• Moskou winter,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romos,
• Zoetekauw,
• Perfectie,
• Abledo et al.

Voor het inblikken

Voor conservering worden middelgrote wortelgroenten gekozen. Ze mogen geen tekenen van rot of bederf vertonen.

U moet zo snel mogelijk na de oogst beginnen met het voorbereiden van de voorbereidingen:

1. Lagune. Een universele variëteit die goed geschikt is voor inblikken en vers eten.
2. Niet-kanker. Wortelgroenten zijn cilindrisch van vorm met een felrode kleur. Deze wortels in potten zien er erg mooi uit.
3. Carlena. De exemplaren bereiken een lengte van 20 cm en wegen niet meer dan 70 g. Deze variëteit is ideaal voor het beitsen.

Voor het maken van sap

Om sap te bereiden, is het beter om vroegrijpe variëteiten te kiezen die sappig en zoet vruchtvlees hebben, bijvoorbeeld:

1. Karamel. Wortelen danken hun naam aan hun zoete smaak, die voortkomt uit hun hoge saccharidegehalte.
2. Prinses. Wortelgroenten hebben een zoete, delicate smaak. Als de hele oogst niet is gebruikt om sap te bereiden, kan het veilig naar de kelder worden gestuurd voor opslag. Als het vers is, blijft het tot midden in de zomer goed.
3. Napels. Deze Nederlandse hybride heeft een uitstekende smaak, waardoor het een uitstekend sap is waarvoor geen toegevoegde suikers nodig zijn.

Hoe de periode verlengen?

Verse wortelen worden opgeslagen in de kelder. Om de houdbaarheid van producten te verlengen, moet u rekening houden met een aantal factoren:

1. Sorteer het gewas zorgvuldig voordat u het opbergt. Zieke, gebarsten of rotte vruchten mogen niet in de gemeenschappelijke bak worden geplaatst.
2. Zorg voor de netheid van de kamer. Het moet grondig worden gedesinfecteerd.
3. Creëer optimale bewaaromstandigheden: de luchttemperatuur moet tussen 0 en +2 graden blijven en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 95%.
4. Vermijd temperatuurveranderingen.
5. Gebruik geschikte containers. Wortelen kunnen worden bewaard in klei, in zand, in houten kisten (in uien- of knoflookschillen) en in plastic zakken.

Conclusie

De variëteit heeft een directe invloed op de periode wortel opslag. Laatrijpe variëteiten gaan het langst mee, hoewel je onder vroege en middenrijpe variëteiten ook zaden kunt vinden die tot het einde van de winter eetbaar blijven.

Bij het kiezen van hybriden moet u rekening houden met veel factoren, variërend van weersomstandigheden, kenmerkend voor een bepaalde regio en eindigend met de uiteindelijke vorm en het gewicht van de wortelen.