Een uitweg uit een hopeloze situatie, of is het mogelijk roomkaas in te vriezen?

Roomkaas is een van de veelzijdige voedingsmiddelen die in een groot aantal gerechten wordt gebruikt en vaak dient als handig tussendoortje.

Ondanks de vele gebruiksmogelijkheden kan het in de koelkast overmatig blijven liggen.

De vraag wordt dan of je roomkaas kunt invriezen om later te gebruiken.

Is invriezen aan te raden?

Zachte, zeer flexibele en smaakvolle roomkaas - Dit is een zuivelproduct dat kan worden ingevroren voor toekomstig gebruik.. Het wordt aanbevolen om dit alleen te doen als het product al beschikbaar is en niet mag worden weggegooid.

Hoe kun je kwark invriezen?

Het invriezen van roomkaas is een handige manier om de houdbaarheid ervan tot enkele maanden te verlengen, maar het is raadzaam om er tijdens de eerste twee maanden een toepassing voor te vinden.

Indien de verpakking niet geopend is, kunt u het product direct in de vriezer leggen.

Kaas uit de reeds geopende originele verpakking moet in een plastic container worden overgebracht met een goed sluitend deksel, in een poging het product gelijkmatig te verdelen.

Als er te veel kaas is, kunt u meerdere afzonderlijke containers gebruiken voor opslag.Het is ook mogelijk om complexe gerechten die dit ingrediënt bevatten in te vriezen.

Om niet precies te vergeten wanneer het werkstuk naar de vriezer werd gestuurd, Het wordt aanbevolen om datumlabels te bevestigen. Wat is de houdbaarheid van kwark, dat kunt u ontdekken hier.

Regels voor het bewaren van roomkaas in de vriezer

Roomkaas is relatief eenvoudig te bereiden en duurt niet lang. Koks proberen het niet voor te bereiden op toekomstig gebruik, zodat er geen probleem is bij het organiseren van de opslag van overtollige producten.

Roomkaas met roomkaasbasis Er zijn twee hoofdtypen:

• gekookt met zware (33-35%) room;
• bereid met boter (82%).

Als er veel product is, moet u aan invriezen denken. Dit is niet de beste manier om roomkaas te bewaren, omdat bevriezing de textuur en consistentie verandert.

Na het ontdooien treedt vrijwel altijd delaminatie op.. Het grootste deel van de crème wordt droger en kan zelfs afbrokkelen. Zelfs als alles na het ontdooien goed wordt geroerd, zal de crème niet meer zijn oorspronkelijke vorm aannemen.

De houdbaarheid van roomkaas of de kaas zelf is maximaal 3 dagen. Na ontdooien - een dag. Hoe eerder het product wordt gebruikt, hoe beter.

Hoe goed ontdooien en terugkeren naar de oorspronkelijke structuur?

Om de kaas zoveel mogelijk zijn kwaliteiten te laten behouden, is het belangrijk om deze op de juiste manier te ontdooien.

Om dit te doen, kunt u de container het beste in de koelkast plaatsen. Met deze methode gaat het ontdooien niet snel, maar is het zacht voor het product zelf.

In het geval dat de tijd dringt en het ontdooien sneller moet gebeuren, is het mogelijk om de diepvriescontainer eenvoudig op kamertemperatuur op tafel te laten staan.

Het nadeel van deze optie is dat deze een drogere en korreliger textuur oplevert. roomkaas met vloeistofscheiding. In ieder geval zal de textuur verschillen van de originele.

Bij verkeerd ontdooien kan niet alleen het uiterlijk van het product, maar ook de smaak worden beïnvloed.

garde

Om de romige textuur terug te krijgen, is aanvullende verwerking vereist. Er zijn verschillende opties mogelijk. De eenvoudigste manier is om de kaas te mengen en met een garde te kloppen.

Magnetron

Met behulp van een magnetron kunt u de romige vorm teruggeven aan ontdooide kaas.

Werkorder:

1. Nadat het product is ontdooid, moet u het overbrengen naar een bakje dat in de magnetron kan worden gebruikt.
2. Verwarm de kaas letterlijk 10 seconden.
3. Verwijder en meng grondig.
4. Herhaal stap 2 en 3 totdat het resultaat goed is.

Het gebruik van de kachel

Je kunt het product op een andere manier in vorm terugbrengen - zonder gebruik te maken van een magnetron.

Werkorder:

1. Vul een middelgrote pan voor de helft met water.
2. Zet op het fornuis op laag vuur.
3. Breng de ontdooide kaas uit de container over in een kleine pan.
4. Plaats een kleine pan in een grote pan waarin het water wordt verwarmd.
5. De kaas wordt voorzichtig gemengd totdat deze niet alleen zacht, maar ook homogeen wordt.

De kleine pan mag tijdens het verwarmen de bodem van de grote niet raken.

Dubbele boiler

Je kunt de kaas verwarmen met een dubbele boiler. Bij deze methode is het niet alleen nodig om de mate van verwarming te regelen, maar ook om het product tijdens het proces te roeren.

Gebruik een ontdooid product

Nadat de kaas is ontdooid en de consistentie is hersteld, het product ziet er vers uit, maar de smaak zal veranderen.

Het is raadzaam om het niet in pure vorm te gebruiken, maar als onderdeel van gerechten. Het is perfect om te bakken. Een verandering in de textuur zal dus niet zo merkbaar zijn.

Meest populaire toepassingen roomkaas na ontdooien:

• gebakken saus;
• spaghettischotel;
• kip ovenschotel;
• koekjes, enz.

Het toevoegen van roomkaas aan gebakken goederen zal zachtheid toevoegen aan het afgewerkte gerecht.

Conclusie

Roomkaas invriezen is niet de beste bewaaroptie. Het wordt aanbevolen om dit alleen te doen in een hopeloze situatie. – wanneer het belangrijk is om een ​​bestaand product te behouden.

Om ervoor te zorgen dat het product na het ontdooien eetbaar is, is het noodzakelijk om de regels strikt te volgen en het product niet langer bevroren te houden dan aanbevolen.