De oogst redden: waarom rotten uien tijdens opslag en hoe kun je dit vermijden?

Uien zijn een gezonde groente, zonder welke het moeilijk is om de meeste eerste en tweede gangen voor te stellen.

Je moet er in de herfst een voorraad van maken, omdat het perfect wordt bewaard tot volgend voorjaar, maar alleen op voorwaarde dat er geschikte omstandigheden voor zijn gecreëerd.

Lees het artikel over waarom uien rotten bij binnen- en buitenopslag, wat u moet doen en hoe u schade aan het gewas kunt voorkomen.

Oorzaken van rotting

Er zijn verschillende redenen die schade kunnen veroorzaken uienkoppen:

1. Sortering van groenten van slechte kwaliteit voordat ze voor de winter worden geoogst. Als een rotte of zieke eenheid op de algemene stapel terechtkomt, zal deze de omliggende bollen infecteren, waardoor ze beginnen te verslechteren.
2. Onjuiste bewaaromstandigheden. Een te hoge luchtvochtigheid en een te hoge luchttemperatuur zorgen ervoor dat de vruchten gaan ontkiemen en rotten.
3. Onderkoeling van het gewas. Als de bollen bevroren zijn geweest, zullen ze snel rotten.
4. Verkeerde keuze van variëteit. Laatrijpe groenten die in de tweede helft van de herfst worden geoogst, zijn geschikt voor opslag. Vroege bollen gaan zelfs onder de meest ideale omstandigheden niet lang mee.
5. Ziekten die groenten aantasten die in kelders zijn opgeslagen. Het gevaar wordt vertegenwoordigd door fusarium, nek- en bacteriële rot.
6. Lang verblijf in de grond. Als het gewas te laat wordt geoogst, zal het snel bederven.

Wat te doen als een groente van binnen of buiten begint te rotten?

Als de bollen beginnen te rotten, moeten noodmaatregelen worden genomen. Anders raakt u mogelijk al uw benodigdheden kwijt.

Om te beginnen worden de groenten gesorteerd, waarbij niet alleen al het rottende fruit wordt verwijderd, maar ook het fruit dat ermee in contact is gekomen.. Zelfs als ze geen tekenen van rotting vertonen, is de kans groot dat ze besmet zijn.

Zorg ervoor dat u de bewaaromstandigheden van het gewas aanpast, zodat het gewenste niveau van vochtigheid en temperatuur wordt bereikt.

Zorg ervoor dat u alle plantenresten en grondresten verwijdert. Ze kunnen fungeren als een bron van infectie en nekrot, fusarium en andere groenteinfecties veroorzaken.

Hoe correct bewaren?

Om te voorkomen dat uien gaan rotten, moet je ze op de juiste manier voorbereiden en bewaren.

Basisaanbevelingen:

• bewaar alleen die uien die grondig zijn gedroogd;
• sorteer groenten voordat u ze voor de winter bewaart;
• eventuele twijfelachtige kopieën moeten worden verwijderd;
• de nek van elke groente moet op een hoogte van 5 cm worden gesneden;
• plaats het gewas in een kelder waarin er optimale omstandigheden voor worden gecreëerd: luchtvochtigheid - tot 70%, temperatuur - van -1 tot +1 graden;
• uien kunnen worden opgeslagen in dozen, in netten en in bundels die aan het plafond hangen, op pallets van planken.

Het wordt niet aanbevolen om te bewaren uien in de koelkast. Zelfs in het groenteschap verliest het snel zijn versheid, begint het te groeien en te verslechteren. In het beste geval duurt het 30 dagen.

De groente bederft omdat het zetmeel in het fruit in de koelkast in suiker verandert.. De hoofden worden vochtig, beginnen onaangenaam te ruiken, beschimmelen en rotten.

De ui moet ademen.Het mag niet in plastic of papieren zakken worden bewaard. Hier vindt u de belangrijkste zaken over het bewaren van uien hier.

Hulpvolle informatie

Om te voorkomen dat de bollen tijdens opslag gaan rotten, Er moet rekening worden gehouden met de volgende tips:

1. Haal de groenten voorzichtig uit de grond, zonder ze er krachtig uit te trekken. Anders kunt u de groentebodem beschadigen, waardoor het rotten zal beginnen.
2. Uien moeten minimaal 3 weken worden gedroogd voordat ze worden bewaard.
3. Elke kop wordt grondig gereinigd van aarde, omdat er bacteriën en schimmelsporen in kunnen achterblijven.
4. Vermijd overkoelende vruchten. Ze beginnen te bevriezen als de luchttemperatuur onder de -3 graden daalt.
5. Bewaar vroegrijpe en laatrijpe rassen niet bij elkaar.
6. Zorg voor stabiele opslagomstandigheden. Constante temperatuurschommelingen hebben een extreem negatief effect op uien. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om hem op het balkon op te slaan.

Conclusie

Het is niet moeilijk te begrijpen waarom uien tijdens opslag rotten als je de belangrijkste risicofactoren kent.

Meestal wordt schade eraan veroorzaakt door schendingen van de omstandigheden waarin het gewas wordt gehouden, of door de voorbereiding van slechte kwaliteit.. Nadat de oorzaak van de ziekte is ontdekt, moet deze zo snel mogelijk worden geëlimineerd, zodat rot geen gezonde vruchten aantast.