We noteren de tijd, of hoe lang gekookte eieren zonder schaal in de koelkast worden bewaard
De houdbaarheid van rauwe en gekookte eieren verschilt aanzienlijk. In het tweede geval wordt de bewaarperiode merkbaar verkort als het gekookte product wordt gepeld.
Ook de opslaglocatie speelt een rol. Ook is het in sommige gevallen mogelijk om de houdbaarheid van bereid voedsel iets te verlengen. Het is belangrijk om bepaalde aanbevelingen op te volgen.
Hoe lang gekookte eieren zonder schaal in de koelkast bewaard kunnen worden, vertellen wij u verder.
Inhoud
Hoe lang kan het worden bewaard?
Omdat de schaal tijdens het koken van structuur verandert, dringen pathogene micro-organismen sneller door in het wit en de dooier. Maar zelfs na het koken blijft dergelijk voedsel langer bewaard als het niet wordt geschild.
Gehakte gekookte eieren worden nog korter bewaard. In de koelkast hardt het snel uit. Het wordt aanbevolen om het op de eerste dag te gebruiken.
Als het zacht is gekookt en gepeld, is het vervolgens maximaal 12 uur geschikt als voedsel. En dit op voorwaarde dat het de hele periode op een koele plaats heeft gestaan.
Wat te bewaren?
Het wordt aanbevolen om gekookte eieren zonder schaal op papieren cellen te plaatsen en ze goed af te dekken met een deksel.Voedsel kan ook in plastic containers worden bewaard.
Het is beter om alles in compartimenten te stoppen en af te dekken met een deksel. en plaats het in de koelkast, uit de buurt van andere producten. Op deze manier zullen het eiwit en de dooiers geen vreemde geuren opnemen.
Dergelijk voedsel mag niet in een plastic zak worden bewaard. Hij versnelt de achteruitgang ervan.
Hoe verleng je de houdbaarheid van een product?
Reeds gekookte eieren kunnen iets langer in de koelkast worden bewaard als u de temperatuur daarin een paar graden verlaagt. Ook wordt het product langer bewaard als het in het donker wordt bewaard.
Het gereinigde eiwit en de dooiers blijven langer in het hoofdcompartiment koelkast. Als je ze in het deurvak bewaart, wordt de houdbaarheid verkort omdat er een ongelijkmatige temperatuur ontstaat.
Gekookte eieren kunnen tot een jaar meegaan als ze in de vriezer worden bewaard. Het wordt aanbevolen om daar alleen dooiers te plaatsen. Lage temperaturen veranderen hun smaak niet. Het is beter om eiwitten niet in de vriezer te leggen, omdat deze na het ontdooien hun smaak verliezen.
Verleng de houdbaarheid van voedsel iets Een plastic container met een goed gesloten deksel zal helpen.
Tekenen waaraan je kunt begrijpen dat de dooier en het wit beginnen te verslechteren
Het bederf van een product kan gemakkelijk worden geïdentificeerd aan de hand van twee kenmerkende symptomen. De eerste is een specifieke geur. Rotte eiwitten en dooiers ruiken erg onaangenaam. Het is de geur van waterstofsulfide. Het volstaat om ze op versheid te controleren door er lichtjes aan te ruiken.
Het begin van het verval wordt aangegeven door het donker worden van het eiwit. Als het van hoge kwaliteit is, heeft het een uniforme witte kleur. Hetzelfde geldt voor de dooier. Als het van hoge kwaliteit is en op de juiste manier wordt bewaard, heeft het een gele kleur zonder enige verdonkering.
Advies
Om de houdbaarheid van het product te verlengen en mogelijke voedselvergiftiging te voorkomen Het wordt aanbevolen om de volgende regels te volgen:
bewaar voedsel alleen in de koelkast zonder toegang tot licht;- gebruik voor opslag alleen plastic of papieren containers, die afgedekt moeten zijn met een deksel;
- plaats voedsel gescheiden van andere producten die in de koelkast worden bewaard;
- Bewaar geen gekookt ei in het deurgedeelte van de koelkast;
- stel de temperatuur niet hoger in dan +4 0C;
- Voordat u het geschilde product in de koelkast plaatst, veegt u het af met een droge doek, omdat pathogene micro-organismen zich sneller vermenigvuldigen in een vochtige omgeving;
- zorg ervoor dat u na het koken het eiwit en de dooier in ijswater afkoelt;
- Gebruik voor verdere bewaring uitsluitend verse eieren.
Gekookt voedsel kan in folie worden gewikkeld. Het verlengt de houdbaarheid met een paar uur.
Conclusie
Het bewaren van gekookte gepelde eieren in de koelkast is afhankelijk van een aantal factoren. Gemiddeld kunnen ze daar een aantal dagen blijven zonder te bederven.
Het is belangrijk om voedsel in het verste compartiment van de koelunit te bewaren. bij een stabiele temperatuur van niet meer dan +4 0C, zonder toegang tot licht en in goed gesloten plastic of papieren containers.
