Regels en opties voor het bewaren van Lambert-kaas

"Lambert" behoort tot de categorie halfharde kazen. Geïmplementeerd in alle grote netwerken.

In de winkelschappen is het te zien in twee gewichtscategorieën: 1 kilogram (grote cirkel in merkverpakking) en 250 gram (tonvormige stukjes kaas in een traditionele wikkel).

De kaas heeft een milde smaak en een aangenaam aroma. We zullen het hebben over het bewaren van Lambert-kaas in het artikel.

Producteigenschappen

Verdeeld in verschillende soorten afhankelijk van vetgehalte en smaak:

Het heeft zijn eigen opslagfuncties. Als deze niet worden nageleefd, zal het product snel bederven en ongeschikt zijn voor voedsel.

Kenmerkende tekenen van een bedorven product zijn onder meer:

• witte coating;
• waterige toestand van de snede;
• aanwezigheid van een aanhoudende geur van ammoniak.

Tenminste houdbaar tot

Deze indicator is afhankelijk van verschillende factoren:

1. Temperatuurindicatoren.
2. Mate van vochtigheid.
3. Omstandigheden waarin de kaas werd bewaard.
4. Verschil in temperatuurveranderingen.
5. Integriteit van de container.

Als aan alle voorwaarden is voldaan, kan Lambert in de originele verpakking zes maanden vers blijven. Na opening van de verpakking is de houdbaarheid tien dagen.

Detentievoorwaarden

Ongeacht de integriteit van de verpakking, Lambert mag niet naast producten met een sterke geur worden geplaatst. Het kaasproduct zal snel vreemde onzuiverheden opnemen en de houdbaarheid ervan zal aanzienlijk worden verkort.

In originele verpakking

Het is beter om de kaas in een doos met fruit en groenten te doen. Het mag echter niet tot aan de uiterste rand van de doos worden geduwd.

Deze factoren hebben invloed op de houdbaarheid van het product en de smaak ervan. De ideale optie zou zijn om het in een container of in een gesloten container te bewaren..

Na openen

Het is het beste om het product in vetvrij papier te wikkelen. Hierdoor kan de kaas "ademen" en wordt de levensduur ervan verlengd. Met behulp van een vacumeerapparaat is Lambert een maand houdbaar.

Als deze fondsen niet beschikbaar zijn, dan U kunt het product in een plastic zak verpakken. Maar opslag zonder enige verpakking is ten strengste verboden.

In de vriezer

Ongewenste maar mogelijke opslagmethode.

Voordat de kaas naar de vriezer wordt gestuurd, wordt deze verpakt in folie of perkamentpapier. In deze staat kan Lambert maximaal 6 maanden worden bewaard.

Ontdooide producten moeten binnen 7 dagen worden geconsumeerd. Maar het zal niet langer geschikt zijn om te snijden. De kaas zal breken en het aroma en de smaak zullen verslechteren.

Buiten de koelkast

In geval van overmacht, zoals een stroomstoring of koelkaststoring, kan het zuivelproduct op kamertemperatuur worden bewaard. In deze situatie bedraagt ​​de opslagduur 4 dagen.

Maar er moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan:

1. Opslag moet op een donkere, droge plaats plaatsvinden.
2. De kaas moet in een container worden geplaatst. De container moet op een houten of keramische ondergrond staan.
3. Lambert is niet in stukken te snijden.

In de snit

Lambert, in kant-en-klare porties gesneden, heeft de kortste houdbaarheid. Het moet binnen 3 dagen worden geconsumeerd.

Er doen zich problemen voor bij de opslag zelf. In de originele verpakking verliest het zijn kwaliteiten. En zonder verpakking droogt het snel. Verpakte kaas aanbevolen om onmiddellijk te consumeren.

Temperatuur

Fabrikanten adviseren om Lambert te bewaren bij temperaturen van +20 tot +60 C. Het product zal zelfs bij +80 niet verslechteren.

De ideale luchtvochtigheid zou 85% zijn. Het maximale tarief kan oplopen tot 90%. Bij een hogere luchtvochtigheid zal het gefermenteerde melkproduct sneller bederven. Als de luchtvochtigheid de 70% nadert, zal het product binnen korte tijd uitdrogen.

Conclusie

Het merk Lambert zal liefhebbers van de delicate smaak van kaas aanspreken. De bewaarwijze verschilt niet veel van andere merken kaas. Temperaturen van +2 tot +8 zijn optimaal.

Het product neemt gemakkelijk andere geuren op. Vanwege deze functie wordt aanbevolen om het in een gesloten container te bewaren.

Verpak het product niet in huishoudfolie, folie of polyethyleen en plaats het niet in een plastic bakje. Perkamentpapier of een ritssluitingszak zijn geschikt voor verpakking.

Dit type product kan nergens in de koelkast worden bewaard. Het conserveren van kaas wordt negatief beïnvloed door veranderingen in temperatuur en vochtigheid. En ze ontstaan ​​​​als gevolg van het veelvuldig openen van de deur. Gesloten container is de beste manier opslag