Nuttige aanbevelingen over waar het beter is om honing op te slaan

Honing is niet alleen een natuurlijk product, maar ook een medicinaal product, dat veel nuttige stoffen bevat, waaronder vitamines, sporenelementen en mineralen.

Als je zelfs maar kleine reserves ervan thuis aanhoudt, is het erg belangrijk om te proberen zo'n rijke samenstelling en unieke eigenschappen te behouden.

Om dit te doen, is het belangrijk om de opslagregels te kennen en te volgen. We zullen u verder vertellen waar u honing thuis kunt bewaren.

Opslagvereisten

Traditioneel wordt honing lange tijd thuis bewaard - maanden en zelfs jaren. Om ervoor te zorgen dat het product niet bederft, is het absoluut noodzakelijk dat aan alle basisvereisten wordt voldaan.

Verlichting

Honing heeft de neiging te verslechteren bij blootstelling aan zonlichten verliezen hun gunstige eigenschappen.

Om dit te voorkomen, is het belangrijk om het product tegen de zon te beschermen, waarbij u de voorkeur geeft aan donkere kamers of kasten met deuren.

Het is beter om verduisterde glazen containers en keramische schalen te gebruiken.

Luchtvochtigheidspercentage

Honing heeft een goede hygroscopiciteit en absorbeert gemakkelijk water. Hoe meer vocht een product bevat, hoe slechter het wordt opgeslagen en hoe groter de kans op bederf en de ontwikkeling van fermentatie.

Het maximaal mogelijke vochtpercentage op de plaats waar de zoete bouillon wordt opgeslagen, bedraagt ​​maximaal 75%, voor sommige honingvariëteiten zelfs 60%. In alle gevallen geldt: hoe lager deze waarde, hoe beter. Het vochtgehalte in het product zelf moet maximaal 20% zijn.

Geuren

Honing neemt niet alleen goed vocht op, maar kan ook geuren opnemen. Om dit te voorkomen, voorraden moeten zorgvuldig worden geïsoleerd – de opslagcontainer moet een afgesloten deksel hebben en er mogen geen producten met een sterke geur (augurken, gerookt vlees, etc.) in de buurt van de opslag aanwezig zijn.

Temperatuur omstandigheden

Voor honing, die een vochtgehalte tot 20% heeft, is het belangrijk om te zorgen voor opslag bij temperaturen tot +20°C. De onderste aanbevolen temperatuurlimiet is +5°C.

Opties

Op basis van de afgesproken voorwaarden voor het bewaren van honing wordt een opslaglocatie geselecteerd. Als het zelfs maar aan één van de genoemde eisen niet voldoet, is het beter om op zoek te gaan naar een andere opslagfaciliteit.

Balkon en loggia in het appartement

De balkonlocatie is niet in alle gevallen geschikt om er honing op te plaatsen.

Open loggia's en balkons, of die met koude beglazing, kunnen in beperkte mate worden gebruikt. In het hete seizoen zal de luchttemperatuur erg hoog zijn, en in de winter zal deze te laag zijn.

Ook zal het luchtvochtigheidspercentage daar niet stabiel zijn: het zal stijgen bij regenachtig of mistig weer en dalen op zonnige dagen.

Als de beglazing van de balkonkamer betrouwbaar is en de temperatuur redelijk stabiel wordt gehouden, is het mogelijk om honing onder dergelijke omstandigheden op te slaan als u een kast met deuren of een doos met deksel gebruikt. Dit is nodig om de aandelen te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht.

Kelder en kelder in het huis

De kelder en kelder zijn meestal donker en koel. Het is mogelijk om zo'n plaats te kiezen voor het opslaan van honing, maar alleen onder een belangrijke voorwaarde: lage luchtvochtigheid.Als de ruimte erg vochtig is, mag deze niet worden gebruikt voor langdurige opslag van bijenproducten.

Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat er geen sterke geuren in de kelder zijn. Als er vissen in de buurt liggen, bakken met augurken en kazen, is zo'n plek niet geschikt voor opslag.

Keukenkasten

Kasten in de keuken worden heel vaak gekozen voor het bewaren van honing. Als ze zich niet in de buurt van verwarmingstoestellen of kachels bevinden, kunnen ze worden gebruikt, ook onder voorbehoud.

De keuken is een plek waar vaak een hoge luchtvochtigheid heerst, wat honing niet kan verdragen. Daarom deze regeling kan niet als ideaal worden beschouwd. Bovendien is de temperatuur in de bovenkasten en op de tussenverdiepingen altijd hoger dan in de onderkasten, omdat warme lucht opstijgt.

Indien mogelijk is het beter om een ​​plaats te vinden voor potten honing in een aparte koele voorraadkast of in kasten die in de gang zijn geïnstalleerd.

Koelkast

De koelkast is koel en donker. Dit is zeer geschikt voor het vinden van honing.

Maar er is ook een probleem waardoor het niet lukt om een ​​zoete lekkernij in bedwang te houden.. Dit is een hoge luchtvochtigheid.

Het is aanwezig in de meeste koelkastmodellen, met uitzondering van de modellen die zijn uitgerust met het No Frost-systeem. Wanneer u de honing in de koelkast plaatst, wordt deze steviger.

Correct rekening houden met het seizoen

Rekening houdend met de tijd van het jaar en de weersomstandigheden, kunt u de optimale plaats kiezen voor het bewaren van bloemennectarproducten.

in de winter

Tijdens het koude seizoen kan honing op een geïsoleerd balkon worden bewaard in een kast, in een voorraadkast of in een koele gang. Loggia's met koude beglazing (of helemaal zonder) zijn niet geschikt als opslagruimte.

In de zomer

In de zomer is het balkon vaak te warm om snoep te bewaren. Felle zon kan schijnen op open planken in keukenkasten en andere plekken zonder schaduw. Kelders hebben in de regel een lagere temperatuur en zijn zelfs in de hete zomer geschikt voor het opslaan van voorraden.

Waar kan ik het bewaren?

Honing mag alleen worden bewaard onder omstandigheden die daarvoor gunstig zijn. Elke overtreding kan leiden tot veranderingen in de structuur en schade aan het product.

Open

Als de pot eenmaal gebruikt is en er regelmatig honing uit wordt gehaald, moet deze zo snel mogelijk worden gebruikt.

Voor het gemak kan het product worden herschikt, bijvoorbeeld in een kast die zich direct in de keuken bevindt. Je mag geen metalen lepel in de honing laten waar je mee begonnen bent..

Gesloten

Het is beter om containers met honing die nog niet zijn gebruikt te bewaren op een plek waar alle bewaaromstandigheden optimaal zijn. Je kunt de potten indien nodig dichterbij zetten.

Conclusie

De keuze voor de opslag van honing moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. Dit is nodig om te voorkomen dat het product zijn heilzame eigenschappen en bederf verliest.

Nadat ik een plaats had gekozen om honingreserves op te slaan, Het is raadzaam om het product periodiek te inspecteren en de staat ervan te controleren. Zo kunt u tijdig inspelen op veranderingen die zich voordoen en actie ondernemen.