Tips van ervaren huisvrouwen over hoe lang je gebraden kip in de koelkast kunt bewaren
Gebakken kip is een heerlijk en snel te bereiden gerecht. Sommige fans willen dit product graag in grote hoeveelheden voorbereiden voor toekomstig gebruik.
Maar deze aanpak is niet altijd gerechtvaardigd. Gebakken kip heeft immers een specifieke houdbaarheid.
En als u ze niet volgt, kunt u onaangename gevolgen voor de gezondheid krijgen in plaats van een heerlijke lunch of diner.
Er zijn verschillende manieren om gefrituurd gevogelte te bewaren. En elk van hen heeft bepaalde subtiliteiten en nuances. Hoe lang je gebraden kip in de koelkast kunt bewaren, vertellen we je in dit artikel.
Inhoud
Vervaldata van producten
Gebakken kip kan bij kamertemperatuur en op het koelkastrek worden bewaard. Elk van deze opslagmethoden heeft bepaalde voorwaarden.
In de koelkast
Het is noodzakelijk om gebakken kip op de juiste manier in de koelkast te bewaren, alleen als aan deze voorwaarde wordt voldaan, behoudt het gerecht zijn smaak.
Voordat u het product op het koelkastrek plaatst, Het is nuttig om enkele aanbevelingen te overwegen:
Kant-en-klaar gefrituurd gevogelte moet volledig worden afgekoeld voordat het in de koelkast wordt bewaard. Dit kun je het beste op kamertemperatuur doen.Als je het vlees laat afkoelen terwijl het heet is, kan niet alleen de techniek eronder lijden, maar ook de smaak van het gerecht.- Gebakken vlees moet voorverpakt zijn. Dit voorkomt elk contact van vlees met lucht.
Het is beter om de gerechten waarin het kippenvlees wordt geplaatst op de onderste plank te plaatsen, dichter bij de achterwand.Het product mag niet in de zijvakken worden geplaatst. Hierbij treden bij het sluiten en openen van de apparaatdeur frequente temperatuurschommelingen op.
In de koelkast behoudt gebraden kip zijn smaak en versheid gedurende 2-3 dagen bij een temperatuur van 4 °C. De bewaartijd wordt verkort als de temperatuur stijgt tot 7 °C.
Op kamertemperatuur
Gebakken kip moet met zorg bij kamertemperatuur worden bewaard. Vooral als de thermometer boven de 18 °C komt, zal gebakken vlees zeer snel gaan bederven. Daarom is het het beste om dit gerecht onmiddellijk te eten.
Als laatste redmiddel kunt u het product in voedselfolie wikkelen.. In dit geval mag de kip maximaal 24 uur bij een temperatuur van maximaal 23 °C worden bewaard.
Hoe de bewaartermijn verlengen?
Om de houdbaarheid van gebraden kip te verlengen, kunt u deze invriezen. Voordien moet het vlees in porties worden verdeeld en in luchtdichte containers of diepvrieszakken worden geplaatst. Een alternatief is om het voedsel in aluminiumfolie te wikkelen.
Nadat u gebraden vlees uit de vriezer haalt, is het belangrijk om het goed te ontdooien. Alleen als aan deze voorwaarde wordt voldaan, behoudt het gerecht zijn smaak en uiterlijk.
Correct ontdooien moet als volgt gebeuren:
- haal de schaal uit de vriezer en plaats deze enkele uren op de onderste plank van de koelkast;
- Bovendien moet u een speciale bak onder het product plaatsen waarin het water zal weglopen tijdens het ontdooien;
- Vervolgens moet het vlees op tafel worden gelegd en bij kamertemperatuur worden ontdooid.
U kunt een magnetron gebruiken om bevroren gebraden kip te ontdooien. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om alle regels voor voorlopig ontdooien te volgen. Als u het product direct na het invriezen weer opwarmt, komt dit zowel de magnetronoven als de smaak van het product niet ten goede.
Gebakken gevogelte kunt u 2 uur na bereiding in de vriezer leggen. Een eindproduct dat langer dan 4 uur buiten de vriezer heeft gelegen, kan niet opnieuw worden ingevroren.
Hoe een container kiezen?
Voordat u de kip in de koelkast of vriezer plaatst, je kunt het in voedselfolie wikkelen of plastic bakjes van voedselkwaliteit gebruiken. Deze laatste moet goed worden afgesloten met een deksel.
Je kunt ook vacuümzakken gebruiken. Hierdoor raakt het product niet verzadigd met vreemde aroma's en blijft het langer vers.
Gegrilde kip
Kant en klare gegrilde kip is een zeer bederfelijk product. Daarom het is beter om het meteen op te eten. De smaak en het uiterlijk van het gerecht blijven langer behouden als de kip vers was vóór het verkoopmoment.
Als het product niet meteen kan zitten, is het beter om het naar het koelkastschap te sturen. De temperatuur mag hier niet hoger zijn dan 6 °C, anders bederft het vlees sneller. Een sterke temperatuurdaling is ook niet welkom - dit heeft invloed op de smaak van het gerecht. Daarom mag gegrilde kip niet in de vriezer worden bewaard. Hoewel het verblijf erin de houdbaarheid van het product zal verlengen.
De maximale houdbaarheid van gegrilde kip in de koelkast is twee dagen.Als het product in eerste instantie lange tijd in de winkel heeft gestaan, wordt de houdbaarheid verkort. Daarom moet u de toestand van kippenvlees dat in de koelkast is bewaard zorgvuldig controleren.
Kant-en-klare gegrilde kip mag niet in een warme kamer worden achtergelaten.. Het wordt vooral afgeraden om hem onder de zon te plaatsen. Onder dergelijke omstandigheden zal het gerecht binnen een paar uur bederven.
Tekenen van bedorven vlees
Gebakken kip is een bederfelijk product. Daarom is het belangrijk om aan alle opslagvoorwaarden te voldoen.
Begrijp dat de kip bedorven is mogelijk op basis van de volgende criteria:
- het vlees krijgt een grijsachtige tint;
- het product begint aan je vingers te plakken en voelt slijmerig aan;
- het eindproduct geeft een onaangename zure geur af;
- de smaak van een bedorven product smaakt ook zuur.
Probeer bedorven gebraden kip niet nieuw leven in te blazen. Je kunt zo'n product niet eten - het kan ernstige voedselvergiftiging veroorzaken. Bedorven vlees moet worden weggegooid. Je moet ook de plaats waar het gerecht werd bewaard extra desinfecteren en ventileren.
Bruikbare tips
Om gebakken kip langer in de koelkast te bewaren en u te verrassen met zijn smaak, Er zijn een paar nuttige tips om te overwegen:
- Tijdens het kookproces moet het product grondig worden gebakken. Er mogen geen bloedstolsels of rauwe stukken vlees in achterblijven.
- Het afgewerkte gerecht moet in porties worden gesneden en in speciale zakken of containers worden geplaatst. Pas daarna kunnen de stukken vlees naar de koelkast of vriezer worden gestuurd.
- Als de gebraden kip gekookt is met ander voedsel, groenten of saus, moet u ook rekening houden met de houdbaarheidsdatum van dat voedsel.Door mayonaise, marinades en gefermenteerde melkproducten toe te voegen, wordt de kooktijd van gebakken kippenvlees verkort.
- Multi-ingrediëntengerechten gemaakt van gebakken kipfilet kun je het beste direct eten. Dit product kan maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard.
Conclusie
Gebakken kip is geen houdbaar voedsel. Daarom is het beter om het zo snel mogelijk te eten. Dezelfde aanbeveling geldt voor kant-en-klare gegrilde kip. Een product dat niet volledig is opgegeten, kan niet langer dan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Tijdens opslag is het belangrijk om de toestand van het vlees te controleren. en onmiddellijk weggooien bij de eerste tekenen van schade. Het niet naleven van de regels voor het bewaren van gefrituurd voedsel kan leiden tot ernstige voedselvergiftiging.
