Culinaire trucs: hoe kipfilet snel ontdooien?

Kip is een populair vleesproduct dat wordt gebruikt bij de bereiding van een grote verscheidenheid aan gerechten.

Huisvrouwen kopen vaak vlees voor toekomstig gebruik, zodat ze het altijd bij de hand hebben. Voor langdurige opslag wordt gebruik gemaakt van invriezen.

Als u een gerecht gaat bereiden, moet u de kipfilet eerst ontdooien op een van de vele manieren.

Hoe je kipfilet snel kunt ontdooien, vertellen we je in dit artikel.

Snelle ontdooimethoden

Er zijn verschillende manieren om kipfilet te ontdooien. De eenvoudigste optie is natuurlijk ontdooien. Maar met deze methode moet je enkele uren wachten op volledig ontdooien. In gevallen waarin tijd van essentieel belang is, zijn snelle ontdooimethoden geschikt.

In water

Om kippenvlees in water te ontdooien, je zal nodig hebben:

• een dikke plastic zak waar de filet volledig in past (de beste optie is met een ritssluiting);
• grote kom;
• warm water.

Procedure:

1. Doe de bevroren stukken in een zak en knoop de randen stevig vast of gebruik een ritssluiting.
2. Giet warm water in een kom.
3. Plaats het vlees in de zak in het water.
4. Laat 1 tot 3 uur inwerken (de duur van de behandeling is afhankelijk van de grootte van het stuk).

Een alternatief is om er een kom, pan of zelfs de gootsteen mee te vullen en de filets daar in de zak te doen.Om het ontdooien gelijkmatig te laten verlopen, is het raadzaam om veel water te halen - het stuk vlees moet volledig ondergedompeld zijn.

Deze video laat zien hoe je kip in water ontdooit:

In de magnetron

Als u een magnetron gebruikt, wordt het product snel genoeg ontdooid. Procedure:

1. Plaats de filet in een magnetronbestendige container.
2. Zet de magnetron in de ontdooimodus.
3. Stel de verwerkingstijd in op 3-5 minuten.
4. Draai het stuk om naar de andere kant.
5. Selecteer opnieuw een tijd van 3-5 minuten.
6. Ga door totdat het product volledig ontdooid is.

Als de magnetron geen “Ontdooi”-modus heeft, moet u de laagst mogelijke vermogenswaarde selecteren.

In deze video ziet u hoe u kip in de magnetron kunt ontdooien:

In een waterbad

Een waterbad is een van de mogelijke en tegelijkertijd zachte manieren om filets te ontdooien. Het doel van de methode is om het vlees te stomen zodat het smelt.

Om de taak te voltooien heb je nodig:

• grote pan;
• kleine pan;
• heet water.

Procedure:

1. Giet heet water in een grote pan, vul deze ongeveer ?.
2. Zet op het fornuis en zet het vuur aan.
3. Plaats een kleinere pan erin.
4. Doe de filet in een kleine pan.

In de oven

Om in de oven te ontdooien, moet de filet worden bevrijd van cellofaan. De oven wordt verwarmd tot een lage temperatuur (tot 160-180? C). Hierna wordt de verwarming uitgeschakeld. Bevroren vlees in een container wordt op een rooster geplaatst. De deur wordt gesloten gehouden.

In een slowcooker

Voor ontdooien met een multicooker je moet je aan de volgende regels houden:

• verwijder het vlees uit het polyethyleen;
• giet wat water in de kolf;
• plaats de filet op de plastic standaard die bij het apparaat wordt geleverd en bedoeld is om te stomen;
• stel de modus "Stoomkoken" in;
• Terwijl het opwarmt, moet je de filets omdraaien zodat het ontdooien gelijkmatig plaatsvindt.

Welke manier is beter?

Bij het kiezen van een methode voor het ontdooien van kippenvlees is het raadzaam om de voorkeur te geven aan zachte methoden die een maximaal behoud van voedingsstoffen in het product mogelijk maken.

Als u geen tijd heeft om te wachten en het vlees dringend moet worden ontdooid, zijn snelle verwerkingsmethoden geschikt die snelle resultaten opleveren.

Welk vlees mag niet worden ontdooid?

Als kipfilet lange tijd of niet op de juiste manier wordt bewaard, kan hij zelfs in de vriezer bederven. In dit verband moet eraan worden herinnerd dat In de volgende gevallen mag u gevogeltevlees niet ontdooien:

• zeer lange opslag in de vriezer, meer dan een jaar;
• vlekken op het oppervlak van de filet - dit kan duiden op een overtreding van de opslagregels en het begin van bederf;
• heterogene significante bevriezing van ijs - duidt op opnieuw invriezen of onjuist invriezen;
• onaangename geur, schimmel, onkarakteristieke kleur - het vlees is absoluut bedorven.

6 aanbevelingen

Kipfilet ontdooien is de beste manier, als u zich aan het volgende deskundige advies houdt:

1. Probeer het ontdooien niet te versnellen door te hoge temperaturen te gebruiken. De kwaliteit van het vlees en de smaak zullen verminderd zijn en het ontdooien zelf zal ongelijkmatig zijn.
2. Om een ​​gelijkmatig ontdooien te garanderen, is het raadzaam om het vlees tijdens het proces te keren.
3. Een groot bevroren stuk ontdooit langzamer dan meerdere afzonderlijke filets. Voor sneller ontdooien is het beter om het vlees vooraf in kleine stukjes te verpakken voordat u het in de vriezer legt.
4. Reeds ontdooid vlees mag niet opnieuw worden ingevroren, omdat dit de smaak zal verminderen en nuttige stoffen zal verliezen.
5. Wanneer u vlees in de vriezer plaatst, is het raadzaam om de invriesdatum op de verpakking te vermelden. Dit voorkomt vertragingen.
6. Als de filet buiten of in de koelkast wordt ontdooid, moet het vlees eerst in een diepe bak worden geplaatst. Dit komt omdat er bij het ontdooien water vrijkomt en er een plek moet zijn waar dit zich kan ophopen.

Conclusie

Bevroren kipfilets kunnen op verschillende manieren worden ontdooid, onder meer met huishoudelijke keukenapparatuur. Maar zelfs als het ontbreekt, kan vlees vrij gemakkelijk worden bereid om te koken.