Opmerking voor huisvrouwen: hoe lang zijn gekookte aardappelen houdbaar in de koelkast en zonder?
Gekookte gekookte aardappelen kunnen enige tijd worden bewaard. Hoe lang hij kan liegen, hangt af van de gecreëerde omstandigheden.
Om de smaak en heilzame eigenschappen ervan te behouden, moet u alle kenmerken van de inhoud van dit product kennen.
Hoe lang gekookte aardappelen in de koelkast bewaard kunnen worden, vertellen wij je in dit artikel.
Inhoud
Het belang van het behouden van de houdbaarheid
Gekookte aardappelen zijn een bederfelijk product dat, zelfs als alle regels worden nageleefd, geen weken kan blijven staan. Als de bewaarcondities worden geschonden of als de groente te lang wordt bewaard, begint de groente zijn consistentie te verliezen, krijgt hij een weerzinwekkende geur en wordt hij ongeschikt voor voedsel.
Houdbaarheid
Reeds bereide wortelgroenten hebben een zeer beperkte bewaartermijn, waardoor dergelijk voedsel niet kan worden bewaard voor toekomstig gebruik.
De duur van het liggen wordt beïnvloed door verschillende factoren:
- Omgevingstemperatuur.
- Gesloten of open container.
- Blootstelling aan licht is schadelijk voor het gerecht.
- Buurt met andere producten, enz.
Als gekookte aardappelen in gerechten worden opgenomen en worden aangevuld met andere ingrediënten, wordt hun houdbaarheid aanzienlijk verkort.
In een koelkast
De koelkast is een geschikte plaats om gekookte aardappelen te bewaren. Als containers kunnen worden gebruikt:
- geëmailleerde pan;
- glazen pot met deksel;
- plastic container met deksel of een andere geschikte container.
In de vriezer
Naast dat u ze in de koelkast bewaart, kunt u reeds gekookte aardappelen ook invriezen. Voordat u het in de vriezer plaatst, laat u het afkoelen, waarna de groente kan worden gesneden.
Hierna worden de aardappelen verpakt in containers of ritssluitingszakken en in de vriezer bewaard. Groenten kunnen maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard..
Als aardappelen moeten worden ingevroren, voorkomt een portieverpakking dat een reeds ontdooid product opnieuw wordt ingevroren.
Op kamertemperatuur
Hoeveel dagen kunnen gekookte aardappelen zonder koeling worden bewaard? Het bewaren van gekookte aardappelen op kamertemperatuur kan niet lang duren. De luchttemperatuur is in dit geval erg hoog voor groenten.
Bij +18ºC is het veilig om het afgewerkte gekookte product minder dan een dag te bewaren - niet meer dan 18 uur. Ook dan is het belangrijk om het product tegen licht te beschermen.
Als u de houdbaarheid van gekookte aardappelen wilt verlengen, moet u ze in de schil koken en ze na het koken niet schillen.
Hoe bewaar je gekookte aardappelen in de schil?
In de schil gekookte aardappelen kunnen in de toekomst dienen als voorbereiding voor het bereiden van salades en andere gerechten op basis van dit product. Gekookte, ongeschilde wortelgroenten gaan niet alleen langer mee, maar behouden ook meer voedingsstoffen dan geschilde.
Bewaar dit product in de koelkast beter onder een deksel in een bakje dat niet reageert met aardappelen - geëmailleerd, glas of voedselveilig plastic. De bovenkant van elke geselecteerde container moet worden afgedekt met een deksel of worden omwikkeld met huishoudfolie.
In een container beschermd tegen licht bij kamertemperatuur kan de groente niet lang worden bewaard, zelfs niet in uniform. Maximaal – tot 20 uur bij +18ºC.
Hoe hoger de omgevingstemperatuur, hoe korter de houdbaarheid. In de zomerse hitte is het beter om de bereide groente alleen in de koelkast te bewaren.
Is het mogelijk en hoe kan ik de periode verlengen?
Verleng de houdbaarheid van gekookte aardappelen De volgende aanbevelingen van deskundigen zullen helpen:
indien mogelijk is het beter om de groente in de schil te koken;- Aardappelen gekookt met hele knollen mogen niet van tevoren worden gehakt;
- Het is beter om gekookte aardappelen gescheiden van andere producten te bewaren;
- als het de bedoeling is dat aardappelen in andere gerechten worden opgenomen, moet dit niet van tevoren worden gedaan;
- door het in een gesloten container te bewaren zonder toegang tot licht, wordt de houdbaarheid verlengd.
Als u van plan bent de aardappelen in te vriezen, moet u dit onmiddellijk doen nadat ze zijn afgekoeld, zonder ze een aantal dagen eerder in de koelkast te bewaren.
Conclusie
Hoe lang gekookte aardappelen houdbaar zijn, hangt af van de bewaarplaats en de staat van het wortelgewas. Voor het bewaren van groenten Het is raadzaam om de voorkeur te geven aan koele plaatsen en afgesloten containers.
