Handige tips voor het bewaren van gepelde knoflook in de koelkast
Het probleem van het bewaren van verse groenten in de koelkast verliest zijn relevantie niet.
Het is vooral moeilijk om ze te bewaren als ze al zijn schoongemaakt. En knoflookteentjes vormen in dit opzicht geen uitzondering.
Is het mogelijk en hoe kun je gepelde knoflook in de koelkast bewaren?
Inhoud
Is het mogelijk om het vast te houden?
Een goed georganiseerde opslag van groenten zorgt ervoor dat ze lange tijd kunnen worden gebruikt. Er zijn situaties waarin de plakjes om de een of andere reden al zijn geschild. In dit geval moet u proberen ze te behouden.
Door het in de koelkast te bewaren, blijft de groente koel. Het is ook belangrijk om de luchtcirculatie te garanderen. Om dit te doen, moet u beslissen over de container. De beste keuze is een papieren zak.
Als je de keuze hebt, is het beter om de knoflookkoppen niet te pellen, maar laat de beschermende schil er bovenop zitten.
Houdbaarheid
Hoe lang knoflook in de koelkast kan worden bewaard, hangt van verschillende factoren af. Onder hen:
- staat van de groente;
- variëteit (lente/winter);
- luchttemperatuur;
- selectie van containers;
- nabijheid van andere producten.
In de koelkast is het beter om verse knoflook in het groentecompartiment in een papieren zak te bewaren. In deze vorm kan het enkele weken liggen. Gedurende deze tijd moeten de tanden periodiek worden geïnspecteerd, waarbij beschadigde tanden worden verwijderd. Als het ras een voorjaarsras is, zal de houdbaarheid langer zijn dan die van een winterras.
Als er aanvullende maatregelen zijn genomen om de houdbaarheid te verlengen (gebruik van plantaardige olie, azijn, enz.), Dan kan de container met het werkstuk op een plank worden geplaatst. Tegelijkertijd neemt de houdbaarheid toe.
Eigenaardigheden
Er zijn verschillende manieren om zelfs gepelde knoflook in de koelkast te bewaren. Als er veel plakjes zijn, is het mogelijk om meerdere soorten verwerking tegelijk te implementeren.
De volgende benaderingen zijn populair onder hen:
- vers;
- bevroren;
- in de vorm van een blanco.
Vers
De geschilde plakjes worden in de koelkast bewaard op een temperatuur die geschikt is voor het bewaren van de groente. Om te voorkomen dat zich condensatie in de container ophoopt en de luchtvochtigheid toeneemt, moet voor een toevoer van verse lucht worden gezorgd. Papieren zakken en keramische containers bieden deze mogelijkheid. Plastic verpakkingen zijn niet aan te raden.
Het is belangrijk om te controleren of de knoflookkoppen en teentjes droog zijn. Groenten mogen niet worden gewassen voordat ze worden bewaard. Als ze al zijn gewassen, moeten ze worden gedroogd.
Door periodieke inspectie van de lobben kunt u beschadigde lobben tijdig identificeren en deze onmiddellijk verwijderen.
In bevroren toestand
Gepelde knoflook kan niet alleen in de koelkast worden geplaatst, maar ook in de vriezer. Invriezen maakt het mogelijk om het gewas een heel jaar te bewaren.
Kenmerken van de implementatie van deze aanpak bij het bereiden van groenten:
- De plakjes moeten worden gewassen en gedroogd.
- Individuele porties moeten worden ingevroren.
- Het is mogelijk om zowel individuele plakjes als gehakte groenten tot pulp in te vriezen.
- Bevroren knoflook verliest na ontdooien zijn consistentie en kan worden gebruikt bij het bereiden van een beperkt aantal gerechten.
- Als het werkstuk in de toekomst in de vorm van een pasta moet worden gebruikt, kan het van tevoren worden gemaakt voordat het in de vriezer wordt geplaatst.
De video laat zien hoe je gemalen, bevroren knoflook bewaart:
Spaties
Een eenvoudige manier om knoflook te bewaren is voeg zonnebloemolie toe aan een bakje met plakjeshoe je het correct doet - in de video:
Hoe aromatische knoflookpasta te bereiden voor opslag in de koelkast - op video:
Aanvullende methoden
Als er niet genoeg ruimte in de koelkast is, of als u het aantal knoflookbereidingen in de winter wilt diversifiëren, kunt u andere methoden gebruiken.
Onder de populaire recepten:
- bewaren in een pot, laagjes plakjes bestrooien met bloem of zout;
- drogen en verder malen;
- opslag in wijn of azijn;
- inblikken.
Hoe je pittige ingelegde knoflook kookt - op video:
Aanbevelingen
Help gepelde knoflook in de koelkast te bewaren De volgende aanbevelingen zullen helpen:
- Winter- en lentevariëteiten mogen niet in dezelfde container worden bewaard.
- Wintervariëteiten kunnen het beste eerst worden gebruikt en de lentevariëteiten worden later overgelaten.
- Zonder de toevoer van frisse lucht kan knoflook gaan rotten, dus je moet hem niet volledig laten afsluiten als je verse kruidnagels bewaart.
- Als u bedorven groenten niet op tijd uit de opslaglocatie verwijdert, kunt u de gehele oogst verliezen.
- De houdbaarheid van geschilde groenten is korter dan bij het bewaren van ongeschilde groenten.
Conclusie
Gepelde knoflook kan in de koelkast worden bewaard als er geschikte omstandigheden voor worden gecreëerd.Mits goed georganiseerd kan een dergelijke voorbereiding enkele weken duren. Maar als u de houdbaarheid van de groente wilt verlengen, moet u in de winter de voorkeur geven aan andere opslagmogelijkheden.
