Olijfolie

Olijfolie is een natuurlijk plantaardig product met een rijke samenstelling aan vetzuren. Dit is een van de componenten van het mediterrane dieet.

Het is populair bij het koken, heeft een lange geschiedenis en wordt al sinds de oudheid gebruikt. Om ervoor te zorgen dat een dergelijk waardevol product zijn heilzame eigenschappen behoudt, moet het op de juiste manier worden bewaard.

Hoe je olijfolie op de juiste manier bewaart, vertellen we je in dit artikel.

Deadlines

De duur van de opslag is afhankelijk van verschillende factoren. Onder hen:

• soort container;
• verpakkingsdichtheid;
• omstandigheden van detentie.

Na het openen van de verpakking is het raadzaam om de olie binnen een maand te gebruiken als deze in een glazen potje zit. Voor producten in blikken verpakkingen zijn de deadlines zelfs nog strenger: gemiddeld tot 2 weken. Na deze tijd wordt het nut verminderd.

Voorwaarden

Olijfolie is veeleisend qua bewaaromstandigheden. Als de opslagregels worden overtreden, zullen de gunstige eigenschappen van het product afnemen en kunnen de smaak en het aroma verslechteren.

Op welke temperatuur?

Optimale bewaaromstandigheden zijn kamertemperatuur. Het beste is dat de temperatuur tussen +15°C en +25°C ligt.

Als het product wordt blootgesteld aan omstandigheden met een lagere temperatuur, zelfs rond de +10°C, zal zich sediment in de vloeistof gaan vormen.

En de olie zelf wordt troebel en verandert van consistentie in een dikkere.

Is het mogelijk in het licht?

Zoals elke olie, olijfolie tolereert geen blootstelling aan licht en zonlicht. Elke container met een product mag niet op een open oppervlak worden achtergelaten om te voorkomen dat het bederft.

Vochtigheidsniveau en andere vereisten

Droge ruimtes met een lage luchtvochtigheid zijn het meest geschikt voor het vinden van olie. Maar zelfs in dit geval moet de verpakking goed gesloten zijn om contact van de inhoud met lucht te voorkomen.

Waar kun je het het beste bewaren?

Om olijfolie te bewaren, wordt aanbevolen om warme, droge kamers te kiezen, maar uit de buurt van verwarmingstoestellen.

De plaats waar de benodigdheden zich bevinden, moet worden beschermd tegen licht. Daarom is de meest geschikte optie een keukenkast. Het is geschikt voor het bewaren van zowel gesloten als reeds geopende containers.

Als je de olie al gaat gebruiken, is het belangrijk om te zorgen voor een betrouwbare deksel. Het moet de inhoud goed beschermen tegen contact met lucht.

Als u in eerste instantie een grote container heeft gekocht, kan het lastig zijn om deze te gebruiken, zodat de benodigde hoeveelheid product in een klein flesje kan worden gegoten.

Welke container is nodig?

Bij het bewaren van olijfolie is het erg belangrijk om het product tegen licht te beschermen. Daarom de meeste donker glas is een geschikte container.

Ook verpakken sommige fabrikanten goederen in blikjes.

Het is niet raadzaam om olie in een doorzichtige glazen fles te bewaren.Als voor de opslag een transparante glazen fles wordt gebruikt, kan deze bovendien in folie worden gewikkeld om bescherming tegen licht te bieden.

Plastic containers zijn ook niet geschikt voor opslag., die de inhoud niet tegen licht beschermen, en het plastic kan ook reageren met olie.

Als olie uit een fabriekscontainer in een andere, bijvoorbeeld kleinere, container wordt gegoten, is het raadzaam om de flessen te etiketteren.

Koude opslag

Bij het bepalen waar u thuis olijfolie kunt vinden, Het is beter om geen koelkast te kiezen. De belangrijkste reden is dat de luchttemperatuur te laag is.

Hoe langer de olie in ongeschikte omstandigheden wordt bewaard, hoe meer de kwaliteit ervan zal lijden en hoe minder bruikbare stoffen erin achterblijven.

De optimale plaats om het product op te slaan is een keukenkast met sluitende ondoorzichtige deuren.

6 tekenen van bederf

Als olijfolie verkeerd of langer dan aanbevolen is bewaard, kan deze bederven.

Dit kan worden bepaald aan de hand van de volgende tekens:

• onaangename geur;
• troebelheid;
• delaminatie;
• de aanwezigheid van insluitsels in de vloeistof;
• toename van de dichtheid;
• bitterheid, onaangename smaak.

Als het product zijn versheid heeft verloren, wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken voor saladedressings. Maar mogelijk gebruik voor cosmetische doeleinden. In het geval dat de houdbaarheidsdatum is verstreken, maar er geen duidelijke veranderingen zijn vastgesteld, is de olie geschikt om te frituren.

Als het product open op een vochtige plaats wordt bewaard, kan er schimmel ontstaan.. Het zal moeten worden weggegooid, omdat een dergelijk ingrediënt zelfs niet kan worden gebruikt in gerechten die kunnen worden gekookt.

Conclusie

Thuis olijfolie bewaren is niet moeilijk, omdat er niet eens een koelkast voor nodig is. Het is belangrijk om de basisregels voor het organiseren van de inhoud van het product te onthouden en de vervaldatum niet te overschrijden.