Recepten en methoden voor het snel en effectief verwijderen van roest uit een gietijzeren koekenpan
Dikwandige gietijzeren braadpannen worden gewaardeerd om hun duurzaamheid en kookgemak. Om een aantal redenen kan er echter roest op het oppervlak verschijnen.
Gebruik folkmethoden of speciale huishoudelijke chemicaliën om tandplak te verwijderen.
Om gietijzer tegen heroxidatie te beschermen, is het noodzakelijk preventieve maatregelen te nemen en goed voor kookgerei te zorgen.
Hoe je een gietijzeren koekenpan van roest kunt reinigen, vertellen we je in dit artikel.
Inhoud
Waarom verschijnt er een roestige coating?
Waarom verschijnt roest op gietijzer? Corrosieve coating op het oppervlak van gietijzeren braadpannen kan om verschillende redenen verschijnen:
Fabrieksfout. Het is voelbaar als er bij de vervaardiging van gerechten materiaal van lage kwaliteit is gebruikt of als de regels voor het polijsten van het product zijn overtreden.- Eerste operatie voor analfabeten. Het bestaat uit het negeren van het calcineren van de braadpan met olie na aankoop.
- Voedsel opslaan in containers. Een nat oppervlak en de langdurige aanwezigheid van voedsel leiden tot metaalcorrosie.
- Zeldzaam gebruik van de koekenpan voor het beoogde doel. Hoe minder vaak gietijzer wordt verwarmd, hoe chemisch actiever het is.
Folkmedicijnen voor thuisgebruik
Thuis kunt u verschillende manieren gebruiken om gietijzer van roestige afzettingen te reinigen. Elke methode heeft zijn eigen niveau van effectiviteit en complexiteit van de toepassing. Gemeenschappelijke kenmerken van volksremedies zijn lage financiële kosten en toegankelijkheid.
Natriumcarbonaat
Het poeder wordt op de bodem van de schaal gegoten en een kleine hoeveelheid water wordt toegevoegd om een pasta-achtige massa te vormen.. Wrijf dit product met een zachte spons in de roestige vlekken en spoel vervolgens de container uit. Als er sporen van roest achterblijven, herhaal dan de sodabehandeling.
Hoe keukenzout verwijderen?
Regelmatig fijn of grof gemalen zout helpt ook bij het verwijderen van roestige aanslag.
Het product in een hoeveelheid van 3-5 eetlepels wordt in een kom gegoten en boven een vuur verwarmd. Verder verdun het zout met water tot een dikke pasta en wrijf de beschadigde plekken met een spons.
Als de roest de eerste keer niet kan worden verwijderd, herhaal dan de reiniging met zout of een ander geschikt middel.
Azijn
Om schoon te maken, giet u een kleine hoeveelheid azijnzuur in de vaat en laat u deze enkele uren weken.
De methode is een van de meest effectieve, omdat ijzeroxide en hydroxide reageren met azijnzuur, waardoor roest zonder hitte of fysieke inspanning van het oppervlak van de pan verdwijnt.
Hoe kom je er vanaf met Coca-Cola?
Een bak groter dan een koekenpan wordt gevuld met Coca-Cola en verwarmd. Laat de braadpan in de schaal zakken en laat 40-60 minuten staan.
Fosforzuur in de drank reageert en vermindert de hoeveelheid geoxideerd ijzer. In plaats van Coca-Cola kun je elke andere koolzuurhoudende drank met vergelijkbare eigenschappen nemen. De methode wordt als veilig, eenvoudig en effectief beschouwd.
Mechanische reiniging
Roest kan met staalwol of een harde borstel van het oppervlak van de pan worden geschraapt. De vaat wordt ingewreven totdat de oranje coating volledig verdwijnt.
De methode is de goedkoopste, maar arbeidsintensief, omdat het fysieke inspanning vereist.
Een alternatief voor een metalen spons kan een schuurmachine zijn met een fijn schuurpapieropzetstuk. De methode is effectief en geschikt als er zich een dikke roestlaag op het vaatwerk heeft gevormd, die met een zachte converter moeilijk te verwijderen is.
Speciale formuleringen
Vloeistoffen en concentraten die bedoeld zijn om roestafzettingen te verwijderen, bevatten krachtige stoffen. Ze bieden een hoog rendement, maar vereisen voorzorgsmaatregelen.
Sanita Anti-roest
Een bekend Russisch merk produceert een gelachtige universele roestverwijderaar voor metalen oppervlakken. Het concentraat bevat organische zuren, waaronder oxaalzuur. Ze zijn goed voor maximaal 30% van alle componenten. De hoeveelheid niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen bedraagt minder dan 5%.
De gel wordt met een spons of borstel op de roest aangebracht en 3-4 minuten laten reageren. De maximale houdtijd (bij een dikke roestlaag) kan 10 minuten bedragen.Vervolgens wordt het oppervlak gereinigd met een borstel of grove spons en grondig gewassen met water. Een fles van 500 ml wordt in winkels verkocht voor 85-105 roebel.
Cillit BANG
Een universeel product gemaakt in Rusland, ontworpen om roest en kalk te verwijderen. De gelformule bevat niet meer dan 5% niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen. De werkzame stof is oxaalzuur.
Om het oppervlak te reinigen, wordt het eerst bevochtigd met water. Breng Cillit BANG aan op een spons en veeg de roestige plekken af. De belichtingstijd is afhankelijk van de dikte van de tandplak en varieert van één tot vijf minuten. Hierna wordt de vaat gewassen in een grote hoeveelheid water. De kosten van een fles van 450 ml bedragen gemiddeld 230 roebel.
Syntilor Ruggine
Vloeibare geconcentreerde roestverwijderaar van een Russische fabrikant. Het product is bedoeld voor het reinigen van metalen oppervlakken. De samenstelling bevat geen chloor- of kwikhoudende stoffen. De roestomvormer wordt als veilig beschouwd voor de menselijke gezondheid en het milieu en kan worden geloosd op de openbare riolering.
Voor gebruik het product schudden, verdunnen met water in een verhouding van 1:3 en met een spons op roestige plekken aanbrengen.. Laat de vaat 5-8 minuten staan zodat de reactie kan plaatsvinden. Maak vervolgens het oppervlak schoon met een harde borstel. Voltooi de procedure door te spoelen met water. De gemiddelde prijs voor een fles van 1 kg is 300 roebel.
Wat mag niet worden gebruikt en om welke reden?
Het wordt afgeraden om schuimende schoonmaakmiddelen te gebruiken voor het reinigen en wassen van gietijzeren kookgerei. Ze hebben een ontvettende werking en verwijderen de beschermende olie-impregnatie. Open poriën in gietijzer zorgen ervoor dat vocht het metaal kan bereiken en het corrosieproces kan initiëren.
Vermijd het gebruik van metalen borstels, tenzij dit absoluut noodzakelijk is.. Ze beschadigen de beschermende coating en maken het gietijzeren oppervlak kwetsbaar voor vocht en chemicaliën.
Hoe de beschermlaag herstellen?
Spoel de pan na elke reiniging af met veel water en droog hem af met een handdoek of servet. Hierna beginnen ze een beschermende laag te creëren die het gietijzer tegen corrosie beschermt.
Het werk omvat verschillende stappen:
verwarm de oven tot 180 graden;- vet de braadpan in met een dunne laag plantaardige olie;
- plaats de gerechten ondersteboven in de oven;
- verwarm de pan gedurende een uur;
- bewaar de gerechten in de oven tot ze volledig zijn afgekoeld;
- Spoel de pan af met warm water en veeg hem droog.
Om de braadpan te bestrijken, kunt u elk type plantaardige olie gebruiken, behalve olijfolie (deze rookt wanneer deze wordt gebakken), evenals elk type dierlijk vet.
Olie en gesmolten vet dringen door tot in de microporiën van gietijzer, waardoor een waterdichte coating ontstaat. Deze beschermingsmethode moet na elke vaatwasbeurt worden gebruikt, ongeacht het gebruikte product.
Corrosiepreventie en onderhoudsadviezen
Om te voorkomen dat een gietijzeren koekenpan problemen veroorzaakt, Gedurende de gehele gebruiksperiode is het noodzakelijk om zich aan de volgende zorgregels te houden:
- Gietijzeren kookgerei is niet bedoeld voor het bewaren van voedsel, omdat een vochtige omgeving corrosieve processen veroorzaakt. Het voedsel wordt onmiddellijk na het koken uit de pan gehaald.
- Na het koken mag een koekenpan die nog niet is afgekoeld niet direct onder koud water worden geplaatst; deze heeft tijd nodig om op natuurlijke wijze af te koelen.
- Het wordt aanbevolen om de olieachtige impregnering gedurende de gehele levensduur te behouden.Als de beschermlaag verdwenen is, moet deze hersteld worden.
- Het is raadzaam om voedsel met een zure reactie (tomaten, augurken, citrusvruchten, zuurkool) niet in gietijzeren schalen te braden of te laten sudderen.
- Als het voedsel is verbrand, vul dan de braadpan met water, verwarm het boven het vuur en geef het de tijd om te laten weken. Hierdoor kunt u het doen zonder agressieve washandjes en zeep, die de beschermlaag verwijderen.
Advies
Bij het schoonmaken wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan zachtere methoden en middelen.. De meest agressieve methoden zijn onder meer mechanisch slijpen, dus dit mag alleen als laatste redmiddel worden gebruikt.
Spoel de pan af onder stromend heet water en gebruik tegelijkertijd een zachte spons. Na het verwijderen van de roest moet de container grondig worden gedroogd met een handdoek of door hem boven vuur te verwarmen.
Video over het onderwerp van het artikel
Deze video laat zien hoe je een gietijzeren braadpan kunt reinigen van roest:
Conclusie
Om een gietijzeren braadpan veilig te kunnen gebruiken, moet u de oorzaken van roest begrijpen, weten hoe u deze moet verwijderen en preventieve maatregelen onthouden.
De reinigingsprocedure wordt zowel uitgevoerd met behulp van volksremedies als met kant-en-klare huishoudelijke chemicaliën. Om een geschikte oplossing voor het probleem te selecteren, worden de oxidatietoestand van de legering en de financiële mogelijkheden beoordeeld.
